Daniel Angelo Longhi in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Trabalhos 4

Mathematical modeling for growth of Neosartorya fischeri under non-isothermal conditions
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TREMARIN, Andreia ¹ ; LONGHI, Daniel Angelo ² ; SALOMÃO, Beatriz de Cássia Martins ³ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
24887
Modelagem matemática do crescimento de Lactobacillus viridescens sob condições não isotérmicas
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TREMARIN, Andreia ¹ ; COSTA, Jean Carlos Correia Peres ¹ ; LONGHI, Daniel Angelo ² ; SILVA, Ana Paula Rosa ¹ ; PAGANINI, Camila Casagrande ¹ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ³

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
24878
Modelagem matemática do crescimento de Byssochlamys fulva em suco de maçã solidificado sob condições não–isotérmicas utilizando medidas do diâmetro da colônia e do conteúdo de ergosterol
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

TREMARIN, Andreia ¹ ; LONGHI, Daniel Angelo ² ; SALOMÃO, Beatriz de Cássia Martins ³ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ⁴

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

² Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
24905
Modelagem matemática do crescimento de Lactobacillus viridescens e Lactobacillus sakei em seis diferentes temperaturas de incubação
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

DALCANTON, Francieli ¹ ; JUNIOR, Francisco Roberto Silva Machado ² ; LONGHI, Daniel Angelo ³ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ⁴ ; ARAGÃO, Gláucia Maria Falcão de ⁵

¹ Universidade Comunitária da Região de Chapecó ;

² Universidade Federal do Rio Grande - Escola de Química e Alimentos ;

³ Universidade Federal do Paraná (UFPR); Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

⁵ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
19439

ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Daniel Angelo Longhi

Mathematical modeling for growth of Neosartorya fischeri under non-isothermal conditions

Modelagem matemática do crescimento de Lactobacillus viridescens sob condições não isotérmicas

Modelagem matemática do crescimento de Byssochlamys fulva em suco de maçã solidificado sob condições não–isotérmicas utilizando medidas do diâmetro da colônia e do conteúdo de ergosterol

Modelagem matemática do crescimento de Lactobacillus viridescens e Lactobacillus sakei em seis diferentes temperaturas de incubação

Coautores(as) (9)

Bruno Augusto Mattar Carciofi

Francieli Dalcanton

Gláucia Maria Falcão de Aragão

Andreia Tremarin

Beatriz de Cássia Martins Salomão

Francisco Roberto Silva Machado Junior

Jean Carlos Correia Peres Costa

Ana Paula Rosa Silva

Camila Casagrande Paganini

Publicações em outros proceedings