ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Federal de Santa Catarina/ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Ricardo Lemos Monteiro

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5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

MONTEIRO, Ricardo Lemos ¹ ; CARCIOFI, Bruno Augusto Mattar ²

¹ Universidade Federal de Santa Catarina/ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Federal de Santa Catarina - Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vol 1, Ano 2014 -
20216

Coautores(as) (1)

Bruno Augusto Mattar Carciofi
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