Francisco Canindé de Sousa Júnior in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UFRN

Francisco Canindé de Sousa Júnior

Também publicou em: SLACAN 2025

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Trabalhos 20

AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOEMULSIFICANTES POR BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁTICO
MEDEIROS, Naiany Silva De ¹
NÓBREGA, Felipe Ferreira Da ¹
RAMOS, Gabriela Rocha ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
, [email protected] ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
165549

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMA LIPASE OBTIDA POR VIA BIOTECNOLÓGICA
RAMOS, Gabriela Rocha ¹
SOUZA, Uriel Matias Gomes de ¹
JÁCOME, Millena Bezerra ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química / Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
165840

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AMÊNDOA-TROPICAL (Terminalia catappa L.)
OLIVEIRA, Natália Dantas de ¹
DANTAS, Bruno ¹
SILVA, Elisiane Beatriz da ²
DANTAS, Carlos Eduardo Alves ³
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ⁴
, [email protected] ⁵
VIERA, Vanessa Bordin ³
SOARES, Juliana Késsia Barbosa ³
¹ Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal de Campina Grande
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição / Programa de Pós-Graduação em Nutrição
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168779

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.
JÁCOME, Millena Bezerra ¹
PORTUGAL, Lucille Sophie ²
TRINDADE, Luiz Gustavo ²
ASSIS, Cristiane ²
, [email protected] ³
OSTROSKY, Elissa ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / FAPERN/CNPQ - Programa de Apoio a Jovens Doutores no Brasil.
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167995

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO FONTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS
SILVA, Sebastião Ânderson Dantas da ¹
LIMA, Ana Flávia Galvão de ²
MORAIS, Neyna ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
PADILHA, Carlos ⁴
, [email protected] ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Engenharia Química
⁵ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167605

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Francisco Canindé de Sousa Júnior

AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOEMULSIFICANTES POR BACTÉRIAS DO ÁCIDO LÁTICO

CARACTERIZAÇÃO DE ENZIMA LIPASE OBTIDA POR VIA BIOTECNOLÓGICA

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA AMÊNDOA-TROPICAL (Terminalia catappa L.)

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.

AVALIAÇÃO DO RESÍDUO DE CAJÁ (Spondias mombin L.) COMO FONTE DE COMPOSTOS FENÓLICOS

Coautores(as) (58)

Cristiane Fernandes de Assis

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Alisson da Silva Gomes

Francisco Sandro Vidal da Silva

Cristiane Assis

Júlia da Costa Santos

Paulo Felipe Câmara de Macedo

Neyna Morais

Lívia Maria da Costa Dantas

Renata Nayane Fernandes dos Santos

Thaís Souza Passos

Elisiane Beatriz da Silva

Judson César Alves de Oliveira

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Kátia Nicolau Matsui

Millena Bezerra Jácome

Emanuela Viana

Felipe Oliveira

Emídia Joyce Fernandes de Morais

Alfredina dos Santos Araújo

Emanuel Neto Alves de Oliveira

Paulo Felipe Câmara de Macedo

Gabriela Rocha Ramos

Sebastião Ânderson Dantas da Silva

Ana Dantas

Alyne Ingrydid Dantas

Bruna Marques

Malu Andrade

Natália Dantas de Oliveira

Pedro Victor Freitas

Pedro Victor Crescêncio de Freitas

Naiany Silva De Medeiros

Felipe Ferreira Da Nóbrega

Uriel Matias Gomes de Souza

Thaís Passos

Maria Letícia dos Reis Gomes

Judson César Oliveira

Ana Flávia Galvão de Lima

Carlos Padilha

Lucille Sophie Portugal

Luiz Gustavo Trindade

Elissa Ostrosky

Patrícia Santos Lopes

Lohanna Kakuda

Larissa Costa

Tainá Rodrigues de Oliveira

Sara Sayonara Cruz Nascimento

Felipe Carlos de Macêdo Oliveira

Djalma Lopes Galvão

Renally Moura

Diego Elias

Rita de Cásssia de Araújo Bidô

Juliana Barbosa

Marília Melo

Bruno Dantas

Carlos Eduardo Alves Dantas

Vanessa Bordin Viera

Juliana Késsia Barbosa Soares

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade