Emanuela Viana in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UENF

Emanuela Viana

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Trabalhos 3

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DAS SEMENTES E DAS FOLHAS DA MORINGA (Moringa oleifera)
VIANA, Emanuela ¹
SANTOS, Júlia da Costa ¹
DANTAS, Ana ¹
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167037

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO PERFIL LIPÍDICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE SAPUCAIA (Lecythis pisonis)
SANTOS, Júlia da Costa ¹
VIANA, Emanuela ¹
DANTAS, Ana ¹
DANTAS, Lívia Maria da Costa ²
OLIVEIRA, Felipe ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ³
, [email protected] ⁴
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167031

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
PROXIMATE COMPOSITION AND ENERGY VALUE OF FLOURS OBTAINED FROM PEELS AND SHAVINGS OF DOMESTIC VEGETABLES
OLIVEIRA, Felipe ¹
MORAIS, Neyna ¹
DANTAS, Lívia Maria da Costa ²
SANTOS, Júlia da Costa ¹
VIANA, Emanuela ¹
SILVA, Wilma Fabiana Ferreira da ¹
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
BRITO, Maria Isabel de Medeiros ¹
MENDES, Ana Beatriz Dantas ¹
OLIVEIRA, Luana Isabelly Carneiro de ¹
MENDES, Ana Cecília Dantas ¹
CORDEIRO, Ana Paula ¹
SANTOS, Jocelly Beatriz Galvão ¹
RIBEIRO, Ana Alice Maria ¹
COSTA, Elton Paz da ¹
ROCHA, Ester de Medeiros ¹
LIMA, Carolina Bemvindo Paquerote de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Vol.1, 2023 -
167568

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (19)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2024
DETERMINATION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF SEED AND LEAF OILS OF Moringa Oleifera

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Emanuela Viana

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS ÓLEOS DAS SEMENTES E DAS FOLHAS DA MORINGA (Moringa oleifera)

AVALIAÇÃO DO PERFIL LIPÍDICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE SAPUCAIA (Lecythis pisonis)

PROXIMATE COMPOSITION AND ENERGY VALUE OF FLOURS OBTAINED FROM PEELS AND SHAVINGS OF DOMESTIC VEGETABLES

Coautores(as) (19)

[email protected]

Cristiane Fernandes de Assis

Júlia da Costa Santos

Lívia Maria da Costa Dantas

Neyna Morais

Felipe Oliveira

Judson César Alves de Oliveira

Ana Dantas

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

Maria Isabel de Medeiros Brito

Ana Beatriz Dantas Mendes

Luana Isabelly Carneiro de Oliveira

Ana Cecília Dantas Mendes

Ana Paula Cordeiro

Jocelly Beatriz Galvão Santos

Ana Alice Maria Ribeiro

Elton Paz da Costa

Ester de Medeiros Rocha

Carolina Bemvindo Paquerote de Lima

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade