Kátia Nicolau Matsui in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Kátia Nicolau Matsui

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Trabalhos 3

ESTUDO DA SECAGEM E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE MACROALGA
NOGUEIRA, Lídia Paloma da Silva
PAIVA, Emanuelle Maria de Oliveira ¹
FELIPE, Ana Terra de Medeiros ¹
MATSUI, Kátia Nicolau ¹
PEDRINI, Márcia Regina da Silva ¹
COSTA, Karine Silva ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.1, 2023 -
164799

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS SOLVENTES NAS CARACTERÍSTICAS BIOATIVAS DO RESÍDUO DE ACEROLA DESIDRATADO ATRAVÉS DA SECAGEM POR ESTUFA
MIGUEL, Thaís Bezerra Veríssimo ¹
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
SANTOS, Everaldo Silvino Dos ¹
MATSUI, Kátia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Vol.1, 2023 -
161940

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE DE VIABILIDADE DO REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE ALGODÃO USADO EM FRITURAS COMO MEIO EXTRATOR DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
HOLANDA, Tatiana Moura Vasconcelos ²
, [email protected] ³
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
MATSUI, Kátia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
160846

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Kátia Nicolau Matsui

ESTUDO DA SECAGEM E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE MACROALGA

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS SOLVENTES NAS CARACTERÍSTICAS BIOATIVAS DO RESÍDUO DE ACEROLA DESIDRATADO ATRAVÉS DA SECAGEM POR ESTUFA

ANÁLISE DE VIABILIDADE DO REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE ALGODÃO USADO EM FRITURAS COMO MEIO EXTRATOR DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES

Coautores(as) (11)

[email protected]

Cristiane Fernandes de Assis

Karine Silva Costa

Judson César Alves de Oliveira

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Lídia Paloma da Silva Nogueira

Emanuelle Maria de Oliveira Paiva

Thaís Bezerra Veríssimo Miguel

Everaldo Silvino Dos Santos

Ana Terra de Medeiros Felipe

Márcia Regina da Silva Pedrini

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade