Rosiane Lopes da Cunha in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

State University of Campinas (UNICAMP)

Rosiane Lopes da Cunha

Also published on: SLACAN 2025

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 14

CELLULOSE NANOFIBERS: REINFORCING AND STABILIZING MATERIAL FOR PICKERING EMULSIONS IN FILM-FORMING MATRICES
CHEVALIER, Raquel Costa ¹
VIEIRA, Jorge ²
MARTINS, Joana Teresa Rodrigues ³
CUNHA, Rosiane Lopes da ⁴
VICENTE, António A ³
¹ UNICAMP
² Centre of Biological Engineering / Universidade do Minho
³ Universidade do Minho / Centro de Engenharia Biológica / Campus Gualtar
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
168609

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE OLEOGÉIS E CORRELAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS
JUCOSKY, Ana Clara ¹
MORAES, Ingrid Alves ¹
CUNHA, Rosiane Lopes da ¹
BARBIN, Douglas Fernandes ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Department of Food Engineering
Vol.1, 2023 -
167918

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DEVELOPMENT OF MIXED OLEOGELS: EXPLORING INTERACTIONS BETWEEN LECITHINS AND MONOSTEARATE-BASED SURFACTANTS
BARROSO, Noadia Genuario ¹
OKURO, Paula Kiyomi ¹
CUNHA, Rosiane Lopes da ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168603

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
ENZYMATIC PRODUCTION OF LONG-CHAIN ESTER AS AN OLEOGELATOR
SOARES, Marcelo Gomes ¹
OKURO, Paula Kiyomi ²
SILVA, Marcos Fellipe da ³
GOLDBECK, Rosana ⁴
CUNHA, Rosiane Lopes da ⁵
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade de São Paulo e Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas (Unicamp)
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
168035

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
TECHNOFUNCTIONAL PROPERTIES OF OREGANO OIL PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CELLULOSE NANOFIBERS
CHEVALIER, Raquel Costa ¹
ALMEIDA, Naara Aparecida ¹
ROCHA, Liliana de Oliveira ¹
CUNHA, Rosiane Lopes da ¹
¹ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
168788

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACAN 2023

Rosiane Lopes da Cunha

CELLULOSE NANOFIBERS: REINFORCING AND STABILIZING MATERIAL FOR PICKERING EMULSIONS IN FILM-FORMING MATRICES

DESENVOLVIMENTO DE OLEOGÉIS E CORRELAÇÃO DAS SUAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS

DEVELOPMENT OF MIXED OLEOGELS: EXPLORING INTERACTIONS BETWEEN LECITHINS AND MONOSTEARATE-BASED SURFACTANTS

ENZYMATIC PRODUCTION OF LONG-CHAIN ESTER AS AN OLEOGELATOR

TECHNOFUNCTIONAL PROPERTIES OF OREGANO OIL PICKERING EMULSIONS STABILIZED BY CELLULOSE NANOFIBERS

Co-authors (38)

Rosana Goldbeck

Liliana de Oliveira Rocha

Matheus Augusto Silva Santos

Marcos Fellipe da Silva

Louise Kurozawa

Ana Elisa Ramos Magalhães

Marcelo Gomes Soares

Douglas Fernandes Barbin

Paula Kiyomi Okuro

António A Vicente

Luiz Gustavo dos Santos

Ingrid Alves Moraes

Noadia Genuario Barroso

Raquel Costa Chevalier

Joana Teresa Rodrigues Martins

Naara Aparecida Almeida

Pedro Renann Lopes de França

Larissa Torres Gontijo

Raul Favaro Nascimento

Carolina Guida

Ana Carolina de Aguiar

Marcelo Gomes Soares

Tanara Sartori

Aline Czaikoski

Marina Daedo

Marluci Palazzolli da Silva

Fernando Divino

Cristhian Rafael Lopes Francisco

Larissa Ribas Fonseca

Gabriel Trevisol

Tatiana Porto Santos

Ana Clara Jucosky

Wesley Santos Santana

Leonardo Henrique Martim Lago

Artur Martins

Lorenzo Pastrana

Miguel Ângelo Cerqueira

Jorge Vieira

Publications in other proceedings

Streamline your Scholarly Event