Lorena Modesto in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

MANEFAU LTDA – EPP

Lorena Modesto

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Papers 4 Topics 13

MÉTODO RÁPIDO DE QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES E ÁCIDOS ORGÂNICOS EM POLPAS DE FRUTAS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA
MODESTO, Lorena ¹
TEIXEIRA, Bruno ²
BARROS, Carlos ²
TEIXEIRA, Luís ²
ROGEZ, Hervé ³
¹ Universidade Federal Rural da Amazônia
² Universidade Federal do Pará / Instituto de Ciências Biológicas
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Ciências Biológicas / Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia
Vol.1, 2023 -
168624

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO
FERREIRA, Ana Beatriz Padilha
SOUZA, Cecylia Carolina Santos da Silva ¹
OLIVEIRA, Giovanna ¹
MODESTO, Lorena ²
ALVES, Rafaela Cristina Barata ¹
¹ Universidade Federal Rural da Amazônia / ISPA
² Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
164333

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
Avaliação microbiológica de açaí comercializado com selo de qualidade na Região Metropolitana de Belém-PA
SOUZA, Cecylia Carolina Santos da Silva ¹
OLIVEIRA, Larianne Cardoso de ²
MODESTO, Lorena ³
FONSECA, Ester ⁴
PEREIRA, Karolane ⁵
AGUIAR, Fagner Sousa de ⁶
¹ Universidade Federal Rural da Amazônia / ISPA
² Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal Rural da Amazônia
³ Universidade Federal Rural da Amazônia
⁴ Faculdade / Centro Universitário Metropolintano da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Pará
⁶ Instituto de Saúde e Produção Animal – ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
168696

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster
Avaliação das Boas Práticas Através de Check-list em Panificadora da região de Belém, PA
SOUZA, Cecylia Carolina Santos da Silva ¹
FERREIRA, Ana Beatriz Padilha ²
MODESTO, Lorena ³
OLIVEIRA, Giovanna ¹
ALVES, Rafaela Cristina Barata ¹
¹ Universidade Federal Rural da Amazônia / ISPA
² Universidade Federal Rural da Amazônica / ISPA
³ Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
164681

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Lorena Modesto

MÉTODO RÁPIDO DE QUANTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES E ÁCIDOS ORGÂNICOS EM POLPAS DE FRUTAS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA

IOGURTE SABOR AMAZÔNICO COM ENRIQUECIMENTO PROTEICO

Avaliação microbiológica de açaí comercializado com selo de qualidade na Região Metropolitana de Belém-PA

Avaliação das Boas Práticas Através de Check-list em Panificadora da região de Belém, PA

Co-authors (12)

Rafaela Cristina Barata Alves

Ana Beatriz Padilha Ferreira

Fagner Sousa de Aguiar

Cecylia Carolina Santos da Silva Souza

Giovanna Oliveira

Larianne Cardoso de Oliveira

Bruno Teixeira

Carlos Barros

Luís Teixeira

Hervé Rogez

Ester Fonseca

Karolane Pereira

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