Ingrid Conceição Dantas Gonçalves in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidad Austral de Chile

Ingrid Conceição Dantas Gonçalves

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 7

MAPEAMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO ESTADO DA PARAÍBA
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ¹
LOPES, Caroline Brasil ²
ALMEIDA, Lisa Araújo ²
SOUZA, Alline ¹
RODRIGUES, Noádia Priscila Araújo ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
Vol.1, 2023 -
168905

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
ENVIRONMENTAL IMPACT ANALYSIS OF SCHOOL MEALS IN COASTAL MUNICIPALITIES OF PARAÍBA, BRAZIL
FARIAS, Theo Meira de ¹
LACOUTH, Giovanna Carolina Weizel ²
RODRIGUES, Jessica Bezerra dos Santos ³
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ³
RODRIGUES, Noádia Priscila Araújo ³
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
168892

Food and health (AS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÓ PARA PREPARO DE BEBIDA PROBIÓTICA PRODUZIDA COM ALBÚMEN SÓLIDO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana)
SILVA, Luana Danieli Paulino da ¹
VIEIRA, Taísa Fernandes ²
SOBRINHO, Carlos Antonio Henrique ¹
RODRIGUES, Tatiana Zanella ³
LIMA, Gabriel Barosa De ²
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ¹
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
Vol.1, 2023 -
168902

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
SELEÇÃO DE CEPAS DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS DE DIFERENTES REGIÕES CLIMÁTICAS DA PARAÍBA PARA APLICAÇÃO NA PANIFICAÇÃO
MEDEIROS, Ana Regina Simplício de ¹
COUTO, Marcus Vinícius Souza ²
PEREIRA, Luisa Barbosa Guedes ¹
ARAÚJO, Renata Duarte Moreira Cavalcante de ³
PEREIRA, Lilian ⁴
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ¹
LUCENA, Brígida Thais Luckwu de ⁴
GARCIA, Estefânia ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
³ PPGCN (Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição) / Universidade Federal da Paraíba
⁴ DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS / Universidade Estadual da Paraíba
Vol.1, 2023 -
168765

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS ALCOÓLICAS DO FRUTO DA CASTANHOLEIRA (Terminalia catappa Linn) VARIEDADES BRANCA E ROXA.
GONÇALVES, Ingrid Conceição Dantas ¹
VIEIRA, Taísa Fernandes ²
SOBRINHO, Carlos Antonio Henrique ¹
RODRIGUES, Tatiana Zanella ³
LIMA, Gabriel Barosa De ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional / Departamento de Gastronomia
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional
Vol.1, 2023 -
168906

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Ingrid Conceição Dantas Gonçalves

MAPEAMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DAS CACHAÇAS PRODUZIDAS NO ESTADO DA PARAÍBA

ENVIRONMENTAL IMPACT ANALYSIS OF SCHOOL MEALS IN COASTAL MUNICIPALITIES OF PARAÍBA, BRAZIL

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE PÓ PARA PREPARO DE BEBIDA PROBIÓTICA PRODUZIDA COM ALBÚMEN SÓLIDO DO COCO (Cocos nucifera L. var. nana)

SELEÇÃO DE CEPAS DE BACTÉRIAS ÁCIDO-LÁTICAS ISOLADAS DE DIFERENTES REGIÕES CLIMÁTICAS DA PARAÍBA PARA APLICAÇÃO NA PANIFICAÇÃO

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS ALCOÓLICAS DO FRUTO DA CASTANHOLEIRA (Terminalia catappa Linn) VARIEDADES BRANCA E ROXA.

Co-authors (21)

Estefânia Garcia

Noádia Priscila Araújo Rodrigues

Tatiana Zanella Rodrigues

Ana Regina Simplício de Medeiros

Marcus Vinícius Souza Couto

Luisa Barbosa Guedes Pereira

Renata Duarte Moreira Cavalcante de Araújo

Lilian Pereira

Brígida Thais Luckwu de Lucena

Luana Danieli Paulino da Silva

Taísa Fernandes Vieira

Carlos Antonio Henrique Sobrinho

Gabriel Barosa De Lima

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Theo Meira de Farias

Giovanna Carolina Weizel Lacouth

Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues

Fábio Hiranoyama Maia

Caroline Brasil Lopes

Lisa Araújo Almeida

Alline Souza

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