Enio Giuliano Girão | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

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Enio Giuliano Girão

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SHORT FOOD SUPPLY CHAIN: SENSORY ACCEPTANCE OF CASHEW PRODUCTS BY TOURISTS IN THE PRODUCTION REGION OF BEBERIBE, CEARÁ STATE, BRAZIL
ARAÚJO, Ana Jady Cavalcanti ¹
SILVA, Yago de Oliveira ²
CAVALCANTE, Slana Rayanne Magalhães ³
ARAÚJO, Idila Maria da Silva ⁴
GIRÃO, Enio Giuliano ⁴
CARDOSO, Joel Henrique ⁴
GARRUTI, Deborah dos Santos ⁵
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
³ Universidade Federal do Ceará – CE
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical - CE
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
Vol.1, 2023 -
167537

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
TOURIST MOTIVATION TO CONSUME LOCAL FOODS AND PERCEPTION OF CASHEW PRODUCTS CONSUMPTION IN BEBERIBE, CEARÁ STATE, BRAZIL
CAVALCANTE, Slana Rayanne Magalhães ¹
GIRÃO, Enio Giuliano ²
CARDOSO, Joel Henrique ³
ARAÚJO, Idila Maria da Silva ⁴
GARRUTI, Deborah dos Santos ⁵
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Embrapa Agroindústria Tropical - CE
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / Embrapa Agroindústria Tropical
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
Vol.1, 2023 -
167539

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

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