Victoria Diniz Shimizu Marin in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto

Victoria Diniz Shimizu Marin

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 5

ACEPTACIÓN SENSORIAL E INTENCIÓN DE COMPRA DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON CACHAZA BLANCA
GASPAR, Taís ¹
SILVA, Francielli Brondani ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333420

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EVALUACIÓN SENSORIAL Y ANÁLISIS DE CORRELACIÓN ENTRE ATRIBUTOS DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON ALCOHOL DE CEREALES
GASPAR, Taís ¹
SILVA, Francielli Brondani ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333413

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
INFLUENCIA DEL EXTRACTO ALCOHÓLICO DE LA PLANTA DE VINAGRE (HIBISCUS SABDARIFFA L.) SOBRE LOS PARÁMETROS CROMÁTICOS DEL LICOR DE UVA BRASILEÑA BRS CARMEN.
DIRANE, Ícaro Rosas ¹
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
PADILHA, Lívia Lima ³
SILVA, Francielli Brondani ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ⁴
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ Universidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE), São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil
⁴ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333107

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ENRIQUECIMIENTO DEL LICOR DE UVA CON COMPUESTOS BIOACTIVOS DE LA PLANTA DE VINAGRE (Hibiscus sabdariffa L.): UN ENFOQUE INNOVADOR
DIRANE, Ícaro Rosas ¹
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
PADILHA, Lívia Lima ³
SILVA, Francielli Brondani ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ⁴
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
⁴ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333101

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
Evaluación de la Eficiencia de Extracción de Compuestos Fenólicos Totales en Cáscaras de Almendras Tostadas de Cacao (Theobroma cacao L.) de São Paulo y Bahía
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ¹
LANZONI, Carla Cristina Nunes ¹
SHIMIZU-MARIN, Victoria Diniz ¹
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ²
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
332012

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Victoria Diniz Shimizu Marin

ACEPTACIÓN SENSORIAL E INTENCIÓN DE COMPRA DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON CACHAZA BLANCA

EVALUACIÓN SENSORIAL Y ANÁLISIS DE CORRELACIÓN ENTRE ATRIBUTOS DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON ALCOHOL DE CEREALES

INFLUENCIA DEL EXTRACTO ALCOHÓLICO DE LA PLANTA DE VINAGRE (HIBISCUS SABDARIFFA L.) SOBRE LOS PARÁMETROS CROMÁTICOS DEL LICOR DE UVA BRASILEÑA BRS CARMEN.

ENRIQUECIMIENTO DEL LICOR DE UVA CON COMPUESTOS BIOACTIVOS DE LA PLANTA DE VINAGRE (Hibiscus sabdariffa L.): UN ENFOQUE INNOVADOR

Evaluación de la Eficiencia de Extracción de Compuestos Fenólicos Totales en Cáscaras de Almendras Tostadas de Cacao (Theobroma cacao L.) de São Paulo y Bahía

Coautores(as) (9)

Ellen Silva Lago-Vanzela

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Maria Eduarda Carvalho Vargas

Francielli Brondani Silva

Taís Gaspar

Ícaro Rosas Dirane

Lívia Lima Padilha

Carla Cristina Nunes Lanzoni

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