Ellen Silva Lago-Vanzela in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UNESP/SJRP

Ellen Silva Lago-Vanzela

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Trabajos 11

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE HIBISCUS SABDARIFFA L. COM DIFERENTES DISOLVENTES Y SITIOS DE CULTIVO
SILVA, Aline Sousa ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ¹
OLIVEIRA NETO, O. F. ²
VARGAS, Maria Eduarda Carvalho ³
¹ UNESP/SJRP
² UFTM
³ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
Vol.2, 2025 -
333860

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
ACEPTACIÓN SENSORIAL E INTENCIÓN DE COMPRA DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON CACHAZA BLANCA
GASPAR, Taís ¹
SILVA, Francielli Brondani ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333420

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
EVALUACIÓN SENSORIAL Y ANÁLISIS DE CORRELACIÓN ENTRE ATRIBUTOS DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON ALCOHOL DE CEREALES
GASPAR, Taís ¹
SILVA, Francielli Brondani ¹
MARIN, Victoria Diniz Shimizu ²
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ³
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333413

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
ESTABILIDAD DE PREPARADOS DESHIDRATADOS A BASE DE JUGO DE UVA BRS CARMEM Y PULPA DE BAOBAB
SOUZA, Isabela Cristina Martins de ¹
NISHIYAMA-HORTENSE, Yara Paula ¹
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ¹
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
Vol.2, 2025 -
333348

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
FORMULACIONES DE Clitoria ternatea l. EN LECHO DE ESPUMA: ANÁLISIS MULTIVARIANTE DEL POTENCIAL BIOACTIVO
APOLINARIO, Ingrid da Silva ¹
PAJOLA, Natalia Petita ²
LAGO-VANZELA, Ellen Silva ³
¹ Universidade Estadual Paulista (UNESP), Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE), São José do Rio Preto, São Paulo, Brasil
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas – IBILCE, São José do Rio Preto
³ UNESP/SJRP
Vol.2, 2025 -
333150

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Ellen Silva Lago-Vanzela

EXTRACCIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DE HIBISCUS SABDARIFFA L. COM DIFERENTES DISOLVENTES Y SITIOS DE CULTIVO

ACEPTACIÓN SENSORIAL E INTENCIÓN DE COMPRA DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON CACHAZA BLANCA

EVALUACIÓN SENSORIAL Y ANÁLISIS DE CORRELACIÓN ENTRE ATRIBUTOS DEL LICOR DE UVA BRS CARMEM ELABORADO CON ALCOHOL DE CEREALES

ESTABILIDAD DE PREPARADOS DESHIDRATADOS A BASE DE JUGO DE UVA BRS CARMEM Y PULPA DE BAOBAB

FORMULACIONES DE Clitoria ternatea l. EN LECHO DE ESPUMA: ANÁLISIS MULTIVARIANTE DEL POTENCIAL BIOACTIVO

Coautores(as) (17)

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Yara Paula Nishiyama-Hortense

Victoria Diniz Shimizu Marin

Maria Eduarda Carvalho Vargas

Victoria Diniz Shimizu-Marin

Francielli Brondani Silva

Taís Gaspar

Ingrid da Silva Apolinario

Natalia Petita Pajola

Ícaro Rosas Dirane

Lívia Lima Padilha

Aline Sousa Silva

Ícaro Rosas Dirane

Aline Sousa Silva

Carla Cristina Nunes Lanzoni

Odilon França de Oliveira Neto

Isabela Cristina Martins de Souza

Publicaciones en otros proceedings

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