Tatiana Santana Ribeiro | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São Carlos

Tatiana Santana Ribeiro

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ENZYMATIC HYDROLYSIS OF SUGARCANE WAX USING CANDIDA RUGOSA LIPASE: STRUCTURAL CHARACTERIZATION
RODRIGUES, Ana Carolina ¹
SILVA, Júlia Nazário da ¹
NUNES, Camila Peixoto ¹
RIBEIRO, Tatiana Santana ¹
FRANCISCO, Kelly ¹
SILVA, Thais Lomonaco Teodoro da ²
DOMINGUES, Maria Aliciane Fontenele ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.2, 2025 -
334225

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster
EFFECT OF PH AND IONIC STRENGTH OF THE AQUEOUS PHASE ON THE STABILIZATION OF PICKERING EMULSIONS BY SUGARCANE BAGASSE LIGNOCELLULOSE MICROPARTICLES
SILVA, Júlia Nazário da ¹
FRANCISCO, Kelly ¹
RIBEIRO, Tatiana Santana ¹
CUNHA, Rosiane Lopes ²
DOMINGUES, Maria Aliciane Fontenele ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Vol.2, 2025 -
333261

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
LIGNOCELLULOSE MICROPARTICLES FROM SUGARCANE BAGASSE AS A SUSTAINABLE ALTERNATIVE FOR CONTROLLING PHYTOPATHOGENIC FUNGI
PARIZ, Augusto A. ¹
DOMINGUES, Maria Aliciane Fontenele ¹
RIBEIRO, Tatiana Santana ¹
SELANI, Miriam Mabel ²
ANTONINI, Sandra Regina Ceccato ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
330070

Ciencia de los alimentos y nutrición

Póster
FROM WASTE TO FUNCTIONAL RESOURCE: LIGNOCELLULOSE MICROPARTICLES IN HIPE EMULSIONS FOR PLANT-BASED APPLICATIONS
PAIVA, Paula Duarte ¹
SELANI, Miriam Mabel ²
FRANCISCO, Kelly ¹
RIBEIRO, Tatiana Santana ¹
DOMINGUES, Maria Aliciane Fontenele ¹
¹ Universidade Federal de São Carlos
² Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
330068

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster

Coautores(as) (12)

Publicaciones en otros proceedings