Mariana Damiames Baccarin Dargelio in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

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Trabalhos 2

APLICAÇÃO DO MÉTODO FREE SORTING PARA AVALIAR A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
PIAN, Laura Woigt ²
PATINHO, Iliani ³
GERVÁSIO, Izally Carvalho ⁴
CESAR, Aline Silva Mello ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Universidade de São Paulo
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.2, 2025 -
333236

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
Influência da Adubação Orgânica na Composição Nutricional e na Cor de Grãos de Grão-de-Bico
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ¹
SANTOS, Matheus Almeida de Campos ²
MACEDO, Fabiely Viana Nascimento ³
VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina Verruma-Bernardi ⁴
FONTANETTI, Anastácia ³
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ⁵
¹ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP) Piracicaba/SP
² Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
³ Departamento de Desenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁴ 4Departamento de Tecnologia Industrial e SoocioloDesenvolvimento Rural, Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
Vol.2, 2025 -
329573

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

APLICAÇÃO DO MÉTODO FREE SORTING PARA AVALIAR A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR SOBRE LINGUIÇA FRESCAL DE LOMBO SUÍNO

Influência da Adubação Orgânica na Composição Nutricional e na Cor de Grãos de Grão-de-Bico

Coautores(as) (9)

Aline Silva Mello Cesar

Paula Porrelli Moreira da Silva

Laura Woigt Pian

Iliani Patinho

Marta Regina Verruma-Bernardi Verruma-Bernardi

Izally Carvalho Gervásio

Matheus Almeida de Campos Santos

Fabiely Viana Nascimento Macedo

Anastácia Fontanetti

Discussões Científicas de Qualidade