Maria Beatriz Ribeiro | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil

Maria Beatriz Ribeiro

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EVALUACIÓN TECNOFUNCIONAL DE LA HARINA DE ÑAME MORADO (Dioscorea alata L.) DE TUBÉRCULOS CULTIVADOS EN DIFERENTES SISTEMAS
NASCIMENTO, Gustavo Costa do ¹
BARROS, Domingos Rodrigues ²
RIBEIRO, Maria Beatriz ¹
CASARO, Maria Luiza D'Almeida ¹
NABESHIMA, Elizabeth Harumi ³
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ⁴
¹ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
² Instituto Federal de Educação, Instituto Federal do Amazonas
³ ITAL
⁴ UNICAMP
Vol.2, 2025 -
331064

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster

Coautores(as) (5)

Publicaciones en otros proceedings

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