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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

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Gerciane Silva

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Trabajos 1
  • Drying kinetics of cupuaçu seeds (Theobroma grandiflorum)

    • BRITO, Isabelle 1
    • SILVA, Daiana 1
    • LIMA, Reydson 1
    • SILVA, Gerciane 1
    • CHANTELLE, Lais 1
    • LIMA, Jacinete 2
    • VIANA, Arianne Dantas 3
    • 1 UFPB
    • 2 UFPG
    • 3 Universidade Federal da Paraíba
    Vol.2, 2025 -
    329859
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Póster

Coautores(as) (6)

  • Arianne Dantas Viana

    6 publicaciones

  • Isabelle Brito

    2 publicaciones

  • Lais Chantelle

    2 publicaciones

  • Jacinete Lima

    2 publicaciones

  • Daiana Silva

    1 publicación

  • Reydson Lima

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

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    Qualidade de frutos de bacupari no Nordeste Paraibano

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    Determinação do perfil de compostos fenólicos em polpas de pitanga (Eugenia uniflora L.)

  • CBPC 2026

    Cinética de Secagem de Frutos Inteiros de Acerola Rubi-PB

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