EMMANUEL PEREIRA in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba

EMMANUEL PEREIRA

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Trabalhos 3

CINÉTICA DE SECAGEM E QUALIDADE DE CLADÓDIOS DE FARINHA PALMA FORRAGEIRA
RODRIGUES, DAVID ¹
ARAÚJO, Jayuri Susy Fernandes de ²
LUCIANO, WINNE ²
SANTOS, BARBARA ²
NOBRE, RAFAELA ²
CAVALCANTI, MÔNICA TEJO ²
PEREIRA, EMMANUEL ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias/Universidade Federal da Paraíba – Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331079

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
QUALIDADE DE FOLHAS DESIDRATADAS DE Pereskia aculeata E Pereskia grandifolia OBTIDAS POR DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM
CAVALCANTI, Mônica Tejo ¹
ALCANTARA, Charlene Maria ¹
MOREIRA, Inácia Santos ²
PEREIRA, EMMANUEL ³
FEITOSA, Bruno Fonsêca ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
331077

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE GELATINA E QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO PAPAYA
SILVA, KATIA GOMES DA ¹
FORMIGA, ANDERSON DOS SANTOS ²
ALVES, JOGE JACO ²
FERREIRA, RODHOLFO ²
NUNES, RONDINELE ²
GENUINO, ERIVALDO ²
PEREIRA, EMMANUEL ³
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias/Universidade Federal da Paraíba – Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331076

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

EMMANUEL PEREIRA

CINÉTICA DE SECAGEM E QUALIDADE DE CLADÓDIOS DE FARINHA PALMA FORRAGEIRA

QUALIDADE DE FOLHAS DESIDRATADAS DE Pereskia aculeata E Pereskia grandifolia OBTIDAS POR DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM

REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS DE GELATINA E QUITOSANA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO PAPAYA

Coautores(as) (16)

Jayuri Susy Fernandes de Araújo

MÔNICA TEJO CAVALCANTI

WINNE LUCIANO

BARBARA SANTOS

RAFAELA NOBRE

Mônica Tejo Cavalcanti

Charlene Maria Alcantara

ANDERSON DOS SANTOS FORMIGA

RODHOLFO FERREIRA

RONDINELE NUNES

DAVID RODRIGUES

Inácia Santos Moreira

Bruno Fonsêca Feitosa

KATIA GOMES DA SILVA

JOGE JACO ALVES

ERIVALDO GENUINO

Discussões Científicas de Qualidade