Mônica Tejo Cavalcanti | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba

Mônica Tejo Cavalcanti

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ENCAPSULAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS): INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE SECAGEM E AGENTE ENCAPSULANTE
CAVALCANTI, Mônica Tejo ¹
GOMES, Victor Kauã Soares ²
MONTEIRO, Jhonathan Xavier ²
OLIVEIRA, Joyce Elene Andrade ²
SILVA, Yasmin Soares ²
ILUNGA, Odon Mutombo ²
MIRANDA, Helena Silva ²
NÓBREGA, Janyclecia Diniz ²
SOUZA, Ashlley Maria Bernardo de ²
NASCIMENTO, Maria Heloiza do ²
MARTINS, Jorge Jacó Alves ²
FORMIGA, ANDERSON DOS SANTOS ²
FERREIRA, RODHOLFO ²
NUNES, RONDINELE ²
ARAÚJO, Jayuri Susy Fernandes de ²
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
Vol.2, 2025 -
331088

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
QUALIDADE DE FOLHAS DESIDRATADAS DE Pereskia aculeata E Pereskia grandifolia OBTIDAS POR DIFERENTES TEMPERATURAS DE SECAGEM
CAVALCANTI, Mônica Tejo ¹
ALCANTARA, Charlene Maria ¹
MOREIRA, Inácia Santos ²
PEREIRA, EMMANUEL ³
FEITOSA, Bruno Fonsêca ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
² CEBBI CAATINGA, CCBS/UFCG
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Centro de Ciências Humanas, Universidade Federal da Paraíba
⁴ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
331077

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (18)

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