Elisa Giglio Ponsano in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba

Elisa Giglio Ponsano

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Trabajos 4

COMPARACIÓN DE HÁBITOS DE CONSUMO DE PANES Y LEGUMBRES EN ARGENTINA Y BRASIL
LLOPART, Emilce Elina ¹
LOPEZ, Débora Natália ²
BOERIS, Valéria ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ National University of Rosario
² Universidad Nacional de Rosario
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
332874

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Póster
PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE LOS FILETES DE TILAPIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMPLEMENTADAS CON COPRODUCTOS DE FRUTAS
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ¹
GAMES, Isadora Moraes Martins ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
331941

Alimentación y salud

Póster
DESARROLLO DE PARÁMETROS DE EXTRACCIÓN DE COLÁGENO DE LA PIEL DE TILAPIA DEL NILO Y EVALUACIÓN DE SU COMPOSICIÓN PRÓXIMA
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ²
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ³
PONSANO, Elisa Helena Giglio ¹
¹ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - UNESP
³ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329807

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
GELATINA DE PIEL DE TILAPIA CON POTENCIAL USO FUNCIONAL EN ALIMENTOS
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ²
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
² Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329782

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Elisa Giglio Ponsano

COMPARACIÓN DE HÁBITOS DE CONSUMO DE PANES Y LEGUMBRES EN ARGENTINA Y BRASIL

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE LOS FILETES DE TILAPIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMPLEMENTADAS CON COPRODUCTOS DE FRUTAS

DESARROLLO DE PARÁMETROS DE EXTRACCIÓN DE COLÁGENO DE LA PIEL DE TILAPIA DEL NILO Y EVALUACIÓN DE SU COMPOSICIÓN PRÓXIMA

GELATINA DE PIEL DE TILAPIA CON POTENCIAL USO FUNCIONAL EN ALIMENTOS

Coautores(as) (7)

Maria Luisa de Araujo Alcantara

Clariana Zanutto Paulino da Cruz

Leticia Gallo Andreazi

Emilce Elina Llopart

Débora Natália Lopez

Valéria Boeris

Isadora Moraes Martins Games

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