Elisa Giglio Ponsano in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba

Elisa Giglio Ponsano

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Trabalhos 4

COMPARACIÓN DE HÁBITOS DE CONSUMO DE PANES Y LEGUMBRES EN ARGENTINA Y BRASIL
LLOPART, Emilce Elina ¹
LOPEZ, Débora Natália ²
BOERIS, Valéria ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ National University of Rosario
² Universidad Nacional de Rosario
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
332874

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE FILÉS DE TILÁPIAS ALIMENTADAS COM DIETAS SUPLEMENTADAS COM COPRODUTOS DE FRUTAS
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ¹
GAMES, Isadora Moraes Martins ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
331941

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO DO COLÁGENO DA PELE DE TILÁPIA DO NILO E AVALIAÇÃO DE SUA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ²
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ³
PONSANO, Elisa Helena Giglio ¹
¹ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - UNESP
³ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329807

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
GELATINA DA PELE DE TILÁPIA COM POTENCIAL USO FUNCIONAL EM ALIMENTOS
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ²
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
² Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329782

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Elisa Giglio Ponsano

COMPARACIÓN DE HÁBITOS DE CONSUMO DE PANES Y LEGUMBRES EN ARGENTINA Y BRASIL

PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE FILÉS DE TILÁPIAS ALIMENTADAS COM DIETAS SUPLEMENTADAS COM COPRODUTOS DE FRUTAS

DESENVOLVIMENTO DOS PARÂMETROS DE EXTRAÇÃO DO COLÁGENO DA PELE DE TILÁPIA DO NILO E AVALIAÇÃO DE SUA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL

GELATINA DA PELE DE TILÁPIA COM POTENCIAL USO FUNCIONAL EM ALIMENTOS

Coautores(as) (7)

Maria Luisa de Araujo Alcantara

Clariana Zanutto Paulino da Cruz

Leticia Gallo Andreazi

Emilce Elina Llopart

Débora Natália Lopez

Valéria Boeris

Isadora Moraes Martins Games

Discussões Científicas de Qualidade