Maria Luisa de Araujo Alcantara | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba

Maria Luisa de Araujo Alcantara

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PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE LOS FILETES DE TILAPIA ALIMENTADOS CON DIETAS COMPLEMENTADAS CON COPRODUCTOS DE FRUTAS
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ¹
GAMES, Isadora Moraes Martins ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ³
¹ UNESP - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² UNESP - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias
³ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
331941

Alimentación y salud

Póster
DESARROLLO DE PARÁMETROS DE EXTRACCIÓN DE COLÁGENO DE LA PIEL DE TILAPIA DEL NILO Y EVALUACIÓN DE SU COMPOSICIÓN PRÓXIMA
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ¹
ANDREAZI, Leticia Gallo ²
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ³
PONSANO, Elisa Helena Giglio ¹
¹ Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
² Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba - UNESP
³ Unitoledo Wyden Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329807

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
GELATINA DE PIEL DE TILAPIA CON POTENCIAL USO FUNCIONAL EN ALIMENTOS
CRUZ, Clariana Zanutto Paulino da ¹
ALCANTARA, Maria Luisa de Araujo ²
PONSANO, Elisa Helena Giglio ²
¹ Unitoledo Wyden Araçatuba
² Unesp - Faculdade de Medicina Veterinária de Araçatuba
Vol.2, 2025 -
329782

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

Coautores(as) (4)