Elessandra da Rosa Zavareze | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pelotas

Elessandra da Rosa Zavareze

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FRUTOS DE PALMA NATIVOS: FUENTES POTENCIALES DE CAROTENOIDES, FENÓLICOS Y ANTIOXIDANTES
ABREU, Samuel Machado ¹
SARAIVA, Jennifer Ferreira Ribeiro ¹
LUTZ, Aline Souza ¹
MATTOS, Helena Farias ¹
ANTUNES, Bruna Fonseca ¹
ZAVAREZE, Elessandra da Rosa ¹
¹ Universidade Federal de Pelotas
Vol.2, 2025 -
333067

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Póster
CARIOCA BEAN STARCH (PHASEOLUS VULGARIS L.) THERMOPLASTIC FILMS MODIFIED WITH SODIUM TRIMETAPHOSPHATE SHOWING IMPROVED WATER RESISTANCE AND WETTABILITY PROPERTIES
SANTOS, Felipe Nardo dos ¹
SOUZA, Estefania Júlia Dierings de ²
PIRES, Juliani Buchveitz ²
SILVA, Francine Tavares da ²
BRITES, Paulo David Martins ²
FERNANDES, Pedro Antônio ³
COIMBRA, Manuel António ⁴
GONÇALVES, Idalina ³
DIAS, Alvaro Renato Guerra ²
ZAVAREZE, Elessandra da Rosa ²
¹ Universidade Federal de Pelotas, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade de Aveiro
⁴ Departamento de Química da Universidade de Aveiro, Universidade de Lisboa
Vol.2, 2025 -
333065

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

Coautores(as) (14)

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