Edmar das Merces Penha | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Embrapa agroindústria de alimentos

Edmar das Merces Penha

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DEVELOPMENT OF BIOFUNGICIDAL COATINGS BASED ON BIOPOLYMERS AND YEAST METSCHNIKOWIA PULCHERRIMA
BELAS, Juliana Pereira Rodrigues ¹
COELHO, Caroline Correa de Souza ¹
SOUZA, Erika Fraga de ²
TERZI, Selma da Costa ²
PENHA, Edmar das Merces ²
GOTTSCHALK, Leda Maria Fortes ²
SILVA, Otniel Freitas ²
¹ Programa de Pós-graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Embrapa agroindústria de alimentos
Vol.2, 2025 -
333360

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
OBTAINING SOLUBLE AND INSOLUBLE FIBER FROM SUGARCANE BAGASSE FOR USE AS AN INPUT IN FOOD PRODUCTION
OLIVEIRA, Agnelli Holanda ¹
NASCIMENTO, Hevelyn ²
SANTOS, Welison Oliveira ³
TERZI, Selma da Costa ¹
FRAGA, Erika ¹
PENHA, Edmar das Merces ¹
GOTTSCHALK, Leda ¹
¹ Embrapa agroindústria de alimentos
² Universidade do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ
Vol.2, 2025 -
333357

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Póster

Coautores(as) (11)

Publicaciones en otros proceedings

Proceedings
COCONUT WATER AS A MEDIUM FOR BIOMASS PRODUCTION BY Lactobacillus plantarum