Carmen Sílvia Fávaro Trindade in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP

Carmen Sílvia Fávaro Trindade

También publicou en: SLACAN 2023

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Trabajos 4

THE USE OF LOW-INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELDS ENHANCES VITAMIN D MICROENCAPSULATION IN RESIDUAL BREWER’S YEAST
COME, Júlio ¹
ARCE, Aldo Ivan Cespedes ²
COSTA, Tatielly de Jesus ²
COSTA, Ernane José Xavier ²
TRINDADE, Carmen Sílvia Fávaro ²
¹ Department of Basic Sciences, Veterinary Faculty, Universidade Eduardo Mondlane, Maputo-Mozambique
² Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
Vol.2, 2025 -
334516

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster
Perfil Tecnofuncional de Extractos de Levaduras Residuales de la Industria Cervecera Obtenidos mediante Procesos de Extracción “Verde”.
SILVA, Edilene Souza da ¹
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Sílvia ²
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-FZEA/ USP
² Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
Vol.2, 2025 -
334229

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Póster
Evaluación de la viabilidad de Lacticaseibacillus paracasei GV17 microencapsulado durante el almacenamiento refrigerado
GALVEZ, Laura Dameto ¹
GOMES, Marcia Delgado da Cruz ²
NASCIMENTO, Nicole Novelli do ¹
CALHEIROS, Maria Luiza ¹
SALOTTI-SOUZA, Bruna Maria ³
TRINDADE, Carmen Sílvia Fávaro ¹
VIDAL, Ana Maria Centola ²
¹ Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos USP
³ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Vol.2, 2025 -
333927

Formulación y procesamiento de alimentos

Póster
Evaluación de protocolos de recuperación celular de Lactococcus lactis GV103, microencapsulado
GALVEZ, Laura Dameto ¹
GOMES, Marcia Delgado da Cruz ²
NASCIMENTO, Nicole Novelli do ¹
MARTINIS, Clara De ³
SALOTTI-SOUZA, Bruna Maria ⁴
TRINDADE, Carmen Sílvia Fávaro ¹
VIDAL, Ana Maria Centola ²
¹ Faculdade de Zotecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo FZEA-USP
² Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos USP
³ Universidade de São Paulo - Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG)
Vol.2, 2025 -
333926

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Póster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Carmen Sílvia Fávaro Trindade

THE USE OF LOW-INTENSITY PULSED ELECTRIC FIELDS ENHANCES VITAMIN D MICROENCAPSULATION IN RESIDUAL BREWER’S YEAST

Perfil Tecnofuncional de Extractos de Levaduras Residuales de la Industria Cervecera Obtenidos mediante Procesos de Extracción “Verde”.

Evaluación de la viabilidad de Lacticaseibacillus paracasei GV17 microencapsulado durante el almacenamiento refrigerado

Evaluación de protocolos de recuperación celular de Lactococcus lactis GV103, microencapsulado

Coautores(as) (12)

Bruna Maria Salotti-Souza

Laura Dameto Galvez

Marcia Delgado da Cruz Gomes

Ana Maria Centola Vidal

Clara De Martinis

Nicole Novelli do Nascimento

Júlio Come

Edilene Souza da Silva

Maria Luiza Calheiros

Aldo Ivan Cespedes Arce

Tatielly de Jesus Costa

Ernane José Xavier Costa

Publicaciones en otros proceedings

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