Júlio César Franklim | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Federal University of Viçosa

Júlio César Franklim

Is this your profile? Do login to access your certificates

Foam layer drying technology in the production of natural blackberry (Morus nigra L.) dye with bioactive potential
FRANKLIM, Júlio César ¹
SOARES, Lucas de Souza ¹
REIS, Alexsânia Abadia Rocha ²
ALVES, Lucélia Cristina ¹
JUNIOR, José Antônio de Queiroz Lafetá ³
TAVARES, Tatiane Teixeira ⁴
PACHECO, FLAVIANA COELHO ¹
ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ⁵
¹ Universidade Federal de Viçosa
² UFV - Universidade federal de Viçosa
³ Instituto de Laticinios Candido Tostes
⁴ Cândido Tostes Dairy Institute
⁵ Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, Instituto de Laticínios Cândido Tostes (EPAMIG ILCT)
Vol.2, 2025 -
330867

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Poster

Co-authors (7)