Tatiana Emanuelli in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Santa Maria

Tatiana Emanuelli

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Trabajos 5

COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ¹
BORSTMANN, Larissa Naiara ¹
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
KAISER, Daniel Pogere ¹
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ¹
SMANIOTTO, Franciele Aline ²
SOMACAL, Sabrina ³
EMANUELLI, Tatiana ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166356

Alimentación y salud

Pôster
ANTI-DIABETIC AND ANTI-OBESOGENIC POTENTIAL OF Eugenia involucrata EXTRACTS
SMANIOTTO, Franciele Aline ¹
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ²
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ³
SILVA, Dariane Trivisiol da ³
SOMACAL, Sabrina ¹
CONTERATO, Greicy M.m. ⁴
EMANUELLI, Tatiana ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
164644

Alimentación y salud

Pôster
EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF Eugenia involucrata PULP AND SEED EXTRACTS
SMANIOTTO, Franciele Aline ¹
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ²
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ³
BARANZELLI, Julia ¹
SOMACAL, Sabrina ¹
CONTERATO, Greicy M.m. ⁴
EMANUELLI, Tatiana ²
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
⁴ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
164645

Alimentación y salud

Pôster
PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS FROM GERMINATED WHEAT IN AN IN VITRO MODEL OF STATIC COLONIC FERMENTATION
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
BARANZELLI, Julia ¹
MARTÍNEZ, Esteban Fernando Sáez ²
REQUENA, Teresa ³
EMANUELLI, Tatiana ⁴
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Department of Food Biotechnology and Microbiology / Institute of Food Science Research (CIAL) / Consejo Superior de Investigaciones Científicas
³ Department of Food Biotechnology and Microbiology / Institute of Food Science Research (CIAL) / Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
Vol.1, 2023 -
164449

Alimentación y salud

Pôster
PREBIOTIC POTENTIAL OF MICRONIZED OLIVE POMACE: METABOLIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS
MONTEIRO, Camila Sant'Anna ¹
DLUZNIEWSKI, Luana Tamires ²
FRIEDRICHS, Douglas Gonçalves ³
BARANZELLI, Julia ¹
SOMACAL, Sabrina ¹
SILVA, Dariane Trivisiol da ⁴
SMANIOTTO, Franciele Aline ¹
EMANUELLI, Tatiana ³
¹ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências Rurais / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências da Saúde / Graduação em Farmácia
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Universidade Federal de Santa Maria / Centro de Ciências da Saúde / Programa de Pós-Graduação em Farmacologia
Vol.1, 2023 -
164399

Alimentación y salud

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Tatiana Emanuelli

COMPARATIVE EVALUATION OF SUSTAINABLE AND TRADITIONAL EXTRACTION METHODS FOR BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JABUTICABA (Myrciaria jaboticaba)

ANTI-DIABETIC AND ANTI-OBESOGENIC POTENTIAL OF Eugenia involucrata EXTRACTS

EVALUATION OF THE ANTIOXIDANT CAPACITY OF Eugenia involucrata PULP AND SEED EXTRACTS

PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS FROM GERMINATED WHEAT IN AN IN VITRO MODEL OF STATIC COLONIC FERMENTATION

PREBIOTIC POTENTIAL OF MICRONIZED OLIVE POMACE: METABOLIZATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND PRODUCTION OF SHORT-CHAIN FATTY ACIDS

Coautores(as) (14)

Douglas Gonçalves Friedrichs

Sabrina Somacal

Franciele Aline Smaniotto

Camila Sant'Anna Monteiro

Julia Baranzelli

Luana Tamires Dluzniewski

Dariane Trivisiol da Silva

Luana Tamires Dluzniewski

Greicy M.m. Conterato

Camila Sant'Anna Monteiro

Esteban Fernando Sáez Martínez

Teresa Requena

Larissa Naiara Borstmann

Daniel Pogere Kaiser

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