Max Suel Alves dos Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP

Max Suel Alves dos Santos

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USO DE SORO DE LEITE CAPRINO COMO ENCAPSULANTE DE ANTOCIANINAS OBTIDAS DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini)
OLIVIERA, Antonio Alef Pereira de ¹
SANTOS, Max Suel Alves dos
BEZERRA, Michela de Lima ²
RIBEIRO, José Evangelista Santos ¹
NETO, André Álvares Monge ³
SANT'ANA, Amanda Marília da Silva ¹
MANGOLIM, Camila Sampaio ²
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias
³ Universidade Estadual de Maringá
Vol.1, 2023 -
167575

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

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Coautores(as) (6)

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