Lourdes Maria Correa Cabral in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Embrapa

Lourdes Maria Correa Cabral

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Trabajos 4

Application of chitosan-based coatings containing ZnOnano for the conservation of yellow passion fruit.
RIBEIRO, Jailton ¹
CORRÊA, Luiz ²
OLIVERA, Vitoria ³
BARBOZA, Henriqueta Talita ²
FERREIRA, José Carlos Sá ⁴
GOMES, Antonio ²
TONON, Renata ²
CABRAL, Lourdes Maria ⁵
¹ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
⁴ Embrapa Food Technology / Sensory analyses / EMBRAPA
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166625

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CHARACTERIZATION OF POLYMERIC FILMS INCORPORATED WITH NANOEMULSIFIED CINNAMON ESSENTIAL OIL (CINNAMOMUM CASSIA).
OLIVEIRA, Tamires ¹
COSTA, André Mesquita Magalhães ¹
COELHO, Caroline Corrêa de Souza ²
RODRIGUES, Juliana Pereira ³
CHÁVEZ, Davy William Hidalgo ⁴
CABRAL, Lourdes Maria ⁵
SILVA, Otniel Freitas ⁶
TONON, Renata ⁷
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁶ Embrapa Tecnologia de Alimentos
⁷ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
168612

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
DEVELOPMENT OF ACTIVE COATING INCORPORATED WITH NANOEMULSIFIED CINNAMON ESSENTIAL OIL (Cinnamomum cassia) TO INHIBIT Colletotrichum spp. GROWTH
OLIVEIRA, Tamires ¹
COSTA, André Mesquita Magalhães ¹
COELHO, Caroline Corrêa de Souza ²
RODRIGUES, Juliana Pereira ³
CHÁVEZ, Davy William Hidalgo ⁴
CABRAL, Lourdes Maria ⁵
SILVA, Otniel Freitas ⁶
TONON, Renata ⁷
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
³ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro / Instituto de Tecnologia / Departamento de Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁶ Embrapa Tecnologia de Alimentos
⁷ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol.1, 2023 -
166686

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO CORANTE DA POLPA DE JUÇARA ATOMIZADA EM SORVETE E IOGURTE DE FRUTAS VERMELHAS
CHAVES, Ana Carolina Sampaio Doria ¹
MARINHO, Paula ²
TELES, Aline Soares Cascaes ³
BRAGANÇA, Isabelle ²
FREITAS-SÁ, Daniela de Grandi Castro ⁴
GOMES, Flávia dos Santos ⁵
CABRAL, Lourdes Maria ⁴
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
³ INT (Instituto Nacional de Tecnologia) / Divisão de Química e Biotecnologia / Laboratório de Biotecnologia de Microalgas
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
Vol.1, 2023 -
164512

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Lourdes Maria Correa Cabral

Application of chitosan-based coatings containing ZnOnano for the conservation of yellow passion fruit.

CHARACTERIZATION OF POLYMERIC FILMS INCORPORATED WITH NANOEMULSIFIED CINNAMON ESSENTIAL OIL (CINNAMOMUM CASSIA).

DEVELOPMENT OF ACTIVE COATING INCORPORATED WITH NANOEMULSIFIED CINNAMON ESSENTIAL OIL (Cinnamomum cassia) TO INHIBIT Colletotrichum spp. GROWTH

AVALIAÇÃO DO EFEITO CORANTE DA POLPA DE JUÇARA ATOMIZADA EM SORVETE E IOGURTE DE FRUTAS VERMELHAS

Coautores(as) (19)

Renata Tonon

Davy William Hidalgo Chávez

Aline Soares Cascaes Teles

Otniel Freitas Silva

Ana Carolina Sampaio Doria Chaves

Isabelle Bragança

Jailton Ribeiro

Luiz Corrêa

Henriqueta Talita Barboza

José Carlos Sá Ferreira

Tamires Oliveira

André Mesquita Magalhães Costa

Caroline Corrêa de Souza Coelho

Juliana Pereira Rodrigues

Paula Marinho

Daniela de Grandi Castro Freitas-Sá

Flávia dos Santos Gomes

Vitoria Olivera

Antonio Gomes

Publicaciones en otros proceedings

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