Iago Emmanuel Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Iago Emmanuel Santos

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Evaluation temperature in the pressurized liquid obtention of glucose and fructose from beetroot
MARINHO, Leonardo de Freitas
BARROSO, Tiago L. C. T. ¹
SANTOS, Iago Emmanuel ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163432

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
Production of betacyanins on subcritical water extraction from beetroot
MARINHO, Leonardo de Freitas
BARROSO, Tiago L. C. T. ¹
SANTOS, Iago Emmanuel ¹
ROSTAGNO, Maurício Ariel ²
FOSTER-CARNEIRO, Tânia ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Ciências Aplicadas- UNICAMP
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
163429

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

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