Giovanni Aleixo Batista in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP

Giovanni Aleixo Batista

También publicou en: SLACAN 2025

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Trabajos 6

BIOCHEMICAL CHANGES DURING POST-HARVEST OF THE EDIBLE FLOWER (Clitoria ternatea) UNDER THE INFLUENCE OF DIFFERENT TYPES OF PACKAGING
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ¹
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ²
BARROSO, Luana Telles ¹
SANTOS, Ingrid Alves ³
COSTA, Carlos Alexandre Rocha da ²
BATISTA, Giovanni Aleixo ²
REIS, Michele Valquíria dos ¹
BOAS, Eduardo Valério Barros Vilas ²
CARVALHO, Elisângela Elena Nunes ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Vol.1, 2023 -
168755

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
DEVELOPMENT OF ION-EXCHANGE CRYOGEL FOR PROTEIN PURIFICATION FROM ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Miller) LEAVES
MENDES, Mariana Oliveira ¹
MEIRA, Ana Cristina Freitas de Oliveira ¹
NEVES, Isabelle Cristina Oliveira ²
BATISTA, Giovanni Aleixo ¹
MINIM, Luis Antônio ³
RESENDE, Jaime Vilela de ¹
VERÍSSIMO, Lizzy Ayra Alcântara ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Universidade Federal de São Carlos – Campus Lagoa do Sino
³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal
Vol.1, 2023 -
167570

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
QUALITY OF FERMENTED COFFEE PRODUCED IN THE STATE OF MINAS GERAIS, BRAZIL
BATISTA, Giovanni Aleixo ¹
TESTA, Ana Flávia Della ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ²
SILVA, João Paulo Balbino da ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - campus Inconfidentes
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - campus Muzambinho
Vol.1, 2023 -
167691

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
SENSORY EVALUATION OF COFFEE (Coffea arabica L.) DRIED ON A RAISED BED
BATISTA, Giovanni Aleixo ¹
MOREIRA, Suzana da Silva ²
TESTA, Ana Flávia Della ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ²
SILVA, João Paulo Balbino da ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - campus Inconfidentes
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais - campus Muzambinho
Vol.1, 2023 -
167694

Ciencias sensoriales y perfil del consumidor

Pôster
STUDY OF METHODOLOGIES FOR EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL FOR CHARACTERIZATION BY HPLC-MS
OLIVEIRA, Margarida ¹
SILVA, Luíz Guilherme Malaquias da ²
BATISTA, Giovanni Aleixo ²
SOUZA, Lorrane Ribeiro de ³
RIBEIRO, Carlos Manuel Marques ⁴
ALMEIDA, Maria Adelaide Araújo ⁴
SILVA, Flávia Matias Oliveira da ⁴
¹ Instituto Politécnico de Beja
² Universidade Federal de Lavras
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Tocantins
⁴ Departamento de Ciências e Tecnologias Aplicadas / Faculdade / Instituto Politécnico de Beja
Vol.1, 2023 -
167856

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Giovanni Aleixo Batista

BIOCHEMICAL CHANGES DURING POST-HARVEST OF THE EDIBLE FLOWER (Clitoria ternatea) UNDER THE INFLUENCE OF DIFFERENT TYPES OF PACKAGING

DEVELOPMENT OF ION-EXCHANGE CRYOGEL FOR PROTEIN PURIFICATION FROM ORA-PRO-NOBIS (Pereskia aculeata Miller) LEAVES

QUALITY OF FERMENTED COFFEE PRODUCED IN THE STATE OF MINAS GERAIS, BRAZIL

SENSORY EVALUATION OF COFFEE (Coffea arabica L.) DRIED ON A RAISED BED

STUDY OF METHODOLOGIES FOR EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL FOR CHARACTERIZATION BY HPLC-MS

Coautores(as) (22)

Jaime Vilela de Resende

Luis Antônio Minim

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Ana Cristina Freitas de Oliveira Meira

Luíz Guilherme Malaquias da Silva

Lorrane Ribeiro de Souza

Ingrid Alves Santos

Elisângela Elena Nunes Carvalho

Lizzy Ayra Alcântara Veríssimo

Ana Flávia Della Testa

João Paulo Balbino da Silva

Mariana Oliveira Mendes

Isabelle Cristina Oliveira Neves

Suzana da Silva Moreira

Margarida Oliveira

Carlos Manuel Marques Ribeiro

Maria Adelaide Araújo Almeida

Flávia Matias Oliveira da Silva

Helena Maria Cordeiro de Sousa Mira

Luana Telles Barroso

Carlos Alexandre Rocha da Costa

Michele Valquíria dos Reis

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