Cristiane Assis in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Cristiane Assis

También publicou en: SLACAN 2025

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Trabajos 7

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.
JÁCOME, Millena Bezerra ¹
PORTUGAL, Lucille Sophie ²
TRINDADE, Luiz Gustavo ²
ASSIS, Cristiane ²
, [email protected] ³
OSTROSKY, Elissa ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / FAPERN/CNPQ - Programa de Apoio a Jovens Doutores no Brasil.
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
167995

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO PIGMENTADO COM ASTAXANTINA DA FARINHA DO RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)
MORAIS, Emídia Joyce Fernandes de ¹
ASSIS, Cristiane ¹
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos
, [email protected] ²
SILVA, Elisiane Beatriz da ¹
PASSOS, Thaís Souza ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168652

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ¹
PASSOS, Thaís Souza ¹
MORAIS, Emídia Joyce Fernandes de ¹
, [email protected] ²
SILVA, Elisiane Beatriz da ¹
DAMASCENO, Karla Suzanne F. S.chaves ¹
ASSIS, Cristiane ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168161

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
A SUPLEMENTAÇÃO DA POLPA E ÓLEO DE ABACATE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO PRESERVOU A FUNÇÃO HEPÁTICA DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR
SILVA, Elisiane Beatriz da ¹
MOURA, Renally ²
OLIVEIRA, Natália Dantas de ²
SANTOS, Renata Nayane Fernandes dos ³
MORAIS, Emídia Joyce Fernandes de ³
ELIAS, Diego ²
BIDÔ, Rita de Cásssia de Araújo ²
ASSIS, Cristiane ³
, [email protected] ⁴
BARBOSA, Juliana ⁵
MELO, Marília ⁵
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal da Paraíba / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Nutrição / Programa de Pós-Graduação em Nutrição
⁴ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
⁵ Universidade Federal de Campina Grande / Universidade Federal de Campina Grande / Unidade Acadêmica de Ciências da Saúde
Vol.1, 2023 -
168748

Alimentación y salud

Pôster
APROVEITAMENTO DA POLPA E CASCA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini L.) PARA OBTENÇÃO DE FARINHA COM BAIXO TEOR DE LIPÍDIOS
DANTAS, Lívia Maria da Costa ¹
SANTOS, Júlia da Costa ²
HOLANDA, Tatiana Moura Vasconcelos ²
OLIVEIRA, Felipe ²
ASSIS, Cristiane ²
, [email protected] ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte
³ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
168540

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Cristiane Assis

CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE COCO PARA UM APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL.

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO PIGMENTADO COM ASTAXANTINA DA FARINHA DO RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)

ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO PIGMENTADO DE ASTAXANTINA DERIVADA DA FARINHA DE RESÍDUO DE CAMARÃO (Litopenaeus vannamei)

A SUPLEMENTAÇÃO DA POLPA E ÓLEO DE ABACATE DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO PRESERVOU A FUNÇÃO HEPÁTICA DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR

APROVEITAMENTO DA POLPA E CASCA DE JAMBOLÃO (Syzygium cumini L.) PARA OBTENÇÃO DE FARINHA COM BAIXO TEOR DE LIPÍDIOS

Coautores(as) (24)

[email protected]

Karla Suzanne F. S.chaves Damasceno

Júlia da Costa Santos

Lívia Maria da Costa Dantas

Neyna Morais

Renata Nayane Fernandes dos Santos

Thaís Souza Passos

Elisiane Beatriz da Silva

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Millena Bezerra Jácome

Emídia Joyce Fernandes de Morais

Felipe Oliveira

Natália Dantas de Oliveira

Judson César Oliveira

Lucille Sophie Portugal

Luiz Gustavo Trindade

Elissa Ostrosky

Tainá Rodrigues de Oliveira

Sara Sayonara Cruz Nascimento

Renally Moura

Diego Elias

Rita de Cásssia de Araújo Bidô

Juliana Barbosa

Marília Melo

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