Natália Duarte | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Natália Duarte

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SUSTAINABLE EXTRACTION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) BY-PRODUCTS USING NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS
FERREIRA, Ana Leticia Andrade ¹
DUARTE, Natália ¹
WANDERLEY, Bruna Rafaela da Silva Monteiro ¹
SGANZERLA, William Gustavo ²
AMBONI, Renata Dias de Mello Castanho ¹
FREIRE, Carlise Beddin Fritzen ¹
¹ Federal University of Santa Catarina / Center of Agrarian Sciences / Departament of Food Science & Technology
² University of Campinas (UNICAMP)/ School of Applied Sciences
Vol.1, 2023 -
163946

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
DETERMINATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY IN ALCOHOLIC AND ACETIC BEVERAGES PRODUCED FROM ORANGE PASSION FRUIT (Passiflora caerulea L.)
WANDERLEY, Bruna Rafaela da Silva Monteiro ¹
DUARTE, Natália ¹
FERREIRA, Ana Leticia Andrade ²
SGANZERLA, William Gustavo ³
AMBONI, Renata ¹
AQUINO, Ana Carolina Moura de Sena ⁴
FREIRE, Carlise Beddin Fritzen ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Santa Catarina / Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
Vol.1, 2023 -
165421

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DE ARAÇÁ-ROXO (Psidium myrtoides) UTILIZANDO SOLVENTES EUTÉTICOS PROFUNDOS NATURAIS
DUARTE, Natália ¹
WANDERLEY, Bruna Rafaela da Silva Monteiro ¹
FERREIRA, Ana Leticia Andrade ¹
COELHO, Marina ²
HAAS, Isabel Cristina da Silva ¹
MADUREIRA, Luiz Augusto dos Santos ²
FREIRE, Carlise Beddin Fritzen ¹
AMBONI, Renata ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Agrárias / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal de Santa Catarina / Centro de Ciências Físicas e Matemáticas / Departamento de Química
Vol.1, 2023 -
163941

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (11)

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