Jamilly Teixeira Leite in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Pará / FEA

Jamilly Teixeira Leite

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Papers 4

QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DE AMÊNDOAS DE CACAU DE INDÚSTRIAS PRODUTORAS DE CHOCOLATE
LEITE, Jamilly Teixeira
GOMES, Arthur ¹
NEVES, Samara ²
MUNIZ, Matheus ¹
DAMASCENO, Luciana Pereira ³
VALENTE, Beatriz Morais ¹
ALVES, Douglas dos Santos ¹
SOUZA, Jesus ¹
¹ Universidade Federal do Pará
² EETEPA DR. Celso Malcher
³ ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
Vol.1, 2023 -
168644

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE RESÍDUOS DAS AMÊNDOAS DE CACAU DE INDÚSTRIAS DE CHOCOLATE
LEITE, Jamilly Teixeira
MUNIZ, Matheus ¹
VALENTE, Beatriz Morais ¹
SOUZA, Jesus ¹
¹ Universidade Federal do Pará
Vol.1, 2023 -
167643

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE AMÊNDOAS DE CACAU AMAZÔNICO E SUA INFLUÊNCIA NA ACEITAÇÃO DE CHOCOLATES
VALENTE, Beatriz Morais ¹
ALVES, Douglas dos Santos ¹
LEITE, Jamilly Teixeira ¹
MUNIZ, Matheus ¹
SOUZA, Jesus ¹
¹ Universidade Federal do Pará
Vol.1, 2023 -
167637

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS GELEIAS MISTAS DE AÇAÍ COM CASTANHA-DO-PARÁ E DE BACURI COM CASTANHA-DO-PARÁ
OLIVEIRA, Laysa Lara Guimarães Pessoa de ¹
DAMASCENO, Luciana Pereira ²
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ³
MUNIZ, Matheus ⁴
LEITE, Jamilly Teixeira ⁵
ALVES, Douglas dos Santos ⁶
VALENTE, Beatriz Morais ⁷
AGUIAR, Fagner Sousa de ⁸
¹ Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
² ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
³ Instituto de Saúde e Reprodução Animal / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
⁴ Universidade Federal do Pará/ FEA
⁵ Universidade Federal do Pará / FEA
⁶ Universidade Federal do Pará
⁷ Universidade Federal do Pará/FEA
⁸ Instituto de Saúde e Produção Animal – ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
168479

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Jamilly Teixeira Leite

QUANTIFICAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DE AMÊNDOAS DE CACAU DE INDÚSTRIAS PRODUTORAS DE CHOCOLATE

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE RESÍDUOS DAS AMÊNDOAS DE CACAU DE INDÚSTRIAS DE CHOCOLATE

CARACTERIZAÇÃO E POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE AMÊNDOAS DE CACAU AMAZÔNICO E SUA INFLUÊNCIA NA ACEITAÇÃO DE CHOCOLATES

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS GELEIAS MISTAS DE AÇAÍ COM CASTANHA-DO-PARÁ E DE BACURI COM CASTANHA-DO-PARÁ

Co-authors (10)

Jesus Souza

Emanuelle da Silva Prudente

Beatriz Morais Valente

Matheus Muniz

Douglas dos Santos Alves

Luciana Pereira Damasceno

Fagner Sousa de Aguiar

Laysa Lara Guimarães Pessoa de Oliveira

Arthur Gomes

Samara Neves

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