Eliane Colla | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira – Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)

Eliane Colla

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FRAÇÕES RESIDUAIS DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO COMO FONTE DE CARBOIDRATOS EM BIOPROCESSOS
VIEIRA, Valquiria Silva ¹
SILVA, Maria Eduarda Cordeiro ²
DRUNKLER, Deisy Alessandra ³
CANAN, Cristiane ³
COLLA, Eliane ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira –Departamento de Alimentos (DAALM) - Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira –Departamento de Alimentos (DAALM) - Curso Superior de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira – Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)
Vol.1, 2023 -
164608

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF POTENTIALLY SYMBIOTIC YOGHURT DUE TO THE PRESENCE OF L. acidophilus AND CARBOHYDRATES EXTRACTED FROM RICE BRAN
SILVA, Maria Eduarda Cordeiro ¹
BACK, Ana Leticia ¹
LENHARD, Daiane Cristina ¹
COLLA, Eliane ¹
DRUNKLER, Deisy Alessandra ¹
¹ UTFPR, Câmpus MD, Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Departamento Acadêmico de Alimentos, Av. Brasil, 4232, Parque Independência, CEP 85884-000, Medianeira – Paraná, Brasil
Vol.1, 2023 -
164262

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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