Cristiane Canan | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Campus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)

Cristiane Canan

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FRAÇÕES RESIDUAIS DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DO FARELO DE ARROZ DESENGORDURADO COMO FONTE DE CARBOIDRATOS EM BIOPROCESSOS
VIEIRA, Valquiria Silva ¹
SILVA, Maria Eduarda Cordeiro ²
DRUNKLER, Deisy Alessandra ³
CANAN, Cristiane ³
COLLA, Eliane ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira –Departamento de Alimentos (DAALM) - Curso Superior de Tecnologia em Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira –Departamento de Alimentos (DAALM) - Curso Superior de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná/Campus Medianeira – Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)
Vol.1, 2023 -
164608

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
PROPRIEDADES TÉRMICAS E ESPECTROSCÓPICAS DE ISOFLAVONAS MICROENCAPSULADAS EM ISOLADO PROTEICO DE SORO DE LEITE
SILVA, Nathalia Karen ¹
LENHARD, Daiane Cristina ¹
BITTENCOURT, Paulo ²
CORSO, Marinês Paula ³
CANAN, Cristiane ³
BUZANELLO, Rosana Aparecida da Silva ³
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Campus Medianeira / Departamento de Alimentos
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Campus Medianeira / Departamento de Química
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná / Campus Medianeira / Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA)
Vol.1, 2023 -
168852

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (9)

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