Ana Leticia Back in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

UTFPR, Câmpus MD, Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Departamento Acadêmico de Alimentos, Av. Brasil, 4232, Parque Independência, CEP 85884-000, Medianeira – Paraná, Brasil

Ana Leticia Back

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Papers 1

RHEOLOGICAL BEHAVIOR OF POTENTIALLY SYMBIOTIC YOGHURT DUE TO THE PRESENCE OF L. acidophilus AND CARBOHYDRATES EXTRACTED FROM RICE BRAN
SILVA, Maria Eduarda Cordeiro ¹
BACK, Ana Leticia ¹
LENHARD, Daiane Cristina ¹
COLLA, Eliane ¹
DRUNKLER, Deisy Alessandra ¹
¹ UTFPR, Câmpus MD, Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos, Departamento Acadêmico de Alimentos, Av. Brasil, 4232, Parque Independência, CEP 85884-000, Medianeira – Paraná, Brasil
Vol.1, 2023 -
164262

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (4)

Daiane Cristina Lenhard
11 publications
Maria Eduarda Cordeiro Silva
2 publications
Eliane Colla
2 publications
Deisy Alessandra Drunkler
2 publications

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Ana Leticia Back

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Daiane Cristina Lenhard

Maria Eduarda Cordeiro Silva

Eliane Colla

Deisy Alessandra Drunkler

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