Celestina Tojal Machado | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Sergipe

Celestina Tojal Machado

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Caracterização centesimal e físico-química de microcápsulas de suco de laranja com colágeno hidrolisado
REIS, Aline Andrade ¹
MATOS, Patrícia Nogueira ¹
MACHADO, Celestina Tojal ¹
RAMOS, Luana Cristina da Silva ²
SANTOS, Jucenir Dos ²
PAGANI, Alessandra Almeida Castro ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Núcleo de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFS
Vol.1, 2023 -
167967

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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Co-authors (5)

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