Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

Proceedings

Clarification of orange juice using a crude xylanase extract from A. pullulans CCT 1261

SLACA 2019

C-PHYCOCYANIN AS NATURAL BLUE DYE IN ICE CREAMS: ANTIOXIDANT ACTIVITY AFTER IN VITRO DIGESTION

SIMBBTEC 2019

Efeito da Aplicação de Ultrassom de Baixa Frequência na Atividade de Endoxilanase

SIMBBTEC 2019

Maximização da Produção de Endoxilanase por Aureobasidium pullulans CCT 1261

SINAFERM SHEB 2019

Sequential alkaline and ultrasound pretreatments of oat hulls enhance xylanase production by yeast-like fungus