Sara Silvério | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade do Minho Centro de Engenharia Biológica

Sara Silvério

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Prebiotic potential of hydrolysates containing xylooligosaccharides produced by different approaches
Gabrielle Victoria Gautério ¹
Cláudia Amorim ²
Sara Silvério ²
Beatriz Batista Cardoso ²
Joana Isabel Alves ²
Maria Alcina Pereira ²
Susana Juliano Kalil ³
Ligia Raquel Rodrigues ²
¹ Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro
² Centro de Engenharia Biológica / Universidade do Minho
³ Escola de Química e Alimentos / Universidade Federal do Rio Grande
Vol 14, 2021 -
143561

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

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