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SLACAN 2025
EFFECTS OF THE APPLICATION OF DIFFERENT NANOPARTICLE CONCENTRATIONS ON THE ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC PROPERTIES OF GERMINATED MUSTARD SEEDS (Sinapis alba L.)
SLACAN 2025
A COMPARATIVE STUDY ON THE ANTIOXIDANT PROPERTIES AND PHENOLIC COMPOUNDS OF GERMINATED WHITE MUSTARD (Sinapis alba L.) SEEDS AND MICROGREENS TREATED WITH NANOPARTICLES
SLACAN 2025
EFEITO DA PROTEÓLISE NAS PROPRIEDADES EMULSIFICANTES DO GLÚTEN DE MILHO E DA ZEÍNA
SLACAN 2025
Enzymatic hydrolysis of pale cockroach (Phoetalia pallida) proteins to obtain peptides with antioxidant and antidiabetic properties.
SLACAN 2025
Improving the nutritional quality of pale cockroach proteins by reducing digestive protease inhibitors through enzymatic treatment
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