Verônica Ortiz Alvarenga | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Federal University of Minas Gerais

Verônica Ortiz Alvarenga

Also published on: SLACA 2019

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Development and validation of a predictive model of Salmonella inactivation in infant formula submitted to microwave heating
Jéssica Barbosa Portela ¹
Roberto Pessanha da Silva Pires ²
Verônica Ortiz Alvarenga ³
Anderson de Souza Sant'Ana ⁴
Adriano Gomes da Cruz ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol 14, 2021 -
144534

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

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