Sérgio Affonso | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Roraima

Sérgio Affonso

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COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE COCADAS COM AÇAÍ
Sérgio Affonso ¹
Daniela Campos ¹
Leandro Timoni Buchid Camargo Neves ¹
Lailson Oliveira de Sousa ¹
Alice Victória Silva Cardoso ¹
Barbara Raquel dos Santos Cruz ¹
Ralane Gomes da Silva ¹
Emilly Guimarães ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol 14, 2021 -
144438

Food and health (AS)

Pôster
CONTAGEM DE MICRORGANISMOS PROBIOTICOS EM QUEIJO FRESCAL
Lailson Oliveira de Sousa ¹
Daniela Campos ¹
Alice Victória Silva Cardoso ¹
Barbara Raquel dos Santos Cruz ¹
Ralane Gomes da Silva ¹
Sérgio Affonso ¹
Emilly Guimarães ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol 14, 2021 -
143247

Food and health (AS)

Pôster
COMPOSTOS BIOATIVOS DA POLPA DE AÇAÍ RORAIMENSE
Lailson Oliveira de Sousa ¹
Sérgio Affonso ¹
Daniela Campos ¹
Leandro Timoni Buchid Camargo Neves ¹
Alice Victória Silva Cardoso ¹
Barbara Raquel dos Santos Cruz ¹
Ralane Gomes da Silva ¹
Emilly Guimarães ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol 14, 2021 -
144463

Food and health (AS)

Pôster
VALOR NUTRICIONAL DE PÃO A BASE DE FARINHA DE BATATA - DOCE OBTIDA DE CULTIVO AGROECOLOGICO
Ralane Gomes da Silva ¹
Daniela Campos ¹
Barbara Raquel dos Santos Cruz ¹
Lailson Oliveira de Sousa ¹
Sérgio Affonso ¹
Emilly Guimarães ¹
Jandiê Araújo da Silva ¹
Alice Victória Silva Cardoso ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol 14, 2021 -
143640

Food and health (AS)

Pôster
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE ZERO LACTOSE DE ALTO TEOR PROTEICO ELABORADO COM CASEINATO DE CÁLCIO
Alice Victória Silva Cardoso ¹
Daniela Campos ¹
Lailson Oliveira de Sousa ¹
Barbara Raquel dos Santos Cruz ¹
Ralane Gomes da Silva ¹
Sérgio Affonso ¹
¹ Universidade Federal de Roraima
Vol 14, 2021 -
144468

Food and health (AS)

Pôster

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