Maria Julia Neves Martins

Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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Papers 4

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K
Maria Julia Neves Martins ¹
José Eduardo Grefener Filho ¹
Bianca Guimarães ²
Mariane Daniella Silva ¹
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ¹
¹ Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
Vol 14, 2021 -
143939

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES
Bianca Guimarães ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ¹
João Pedro Cano ²
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁴ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143996

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
PINEAPPLE OSMOTIC DEHYDRATION USING SWEETENER - MALTITOL
Maria Julia Neves Martins ¹
Marcio Augusto Ribeiro Sanches ¹
Tiago Carregari Polachini ¹
Javier Telis Romero ¹
¹ Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143934

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO
João Pedro Cano ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ³
Bianca Guimarães ³
Denis Cantu Lozano ⁴
Javier Telis Romero ⁵
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Universidade Estadual Paulista
⁴ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁵ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143843

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Maria Julia Neves Martins

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K

VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES

PINEAPPLE OSMOTIC DEHYDRATION USING SWEETENER - MALTITOL

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO

Co-authors (10)

Javier Telis Romero

Bianca Guimarães

Denis Cantu Lozano

Marcio Augusto Ribeiro Sanches

Tiago Carregari Polachini

José Eduardo Grefener Filho

João Pedro Cano

Mariane Daniella Silva

José Eduardo Grefener Filho

João Pedro Cano

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