Tiago Carregari Polachini

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Also published on: SLACA 2019

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Papers 3

CHEMICAL COMPOSITION OF MALT BAGASSE OBTAINED FROM TWO BREWERY INDUSTRIES
Marcio Augusto Ribeiro Sanches ¹
Tiago Carregari Polachini ²
Javier Telis Romero ²
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143556

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PINEAPPLE OSMOTIC DEHYDRATION USING SWEETENER - MALTITOL
Maria Julia Neves Martins ¹
Marcio Augusto Ribeiro Sanches ¹
Tiago Carregari Polachini ¹
Javier Telis Romero ¹
¹ Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143934

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE O CALOR ESPECÍFICO DA ALCATRA SUINA
Rodrigo Rodrigues Evangelista ¹
Marcio Augusto Ribeiro Sanches ²
Tiago Carregari Polachini ¹
Marcos Alexandre Polizelli ³
Javier Telis Romero ¹
¹ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Engenharia de Alimentos / Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos / Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos
Vol 14, 2021 -
143915

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Proceedings of 14 SLACA - Latin American Symposium on Food Science

Tiago Carregari Polachini

CHEMICAL COMPOSITION OF MALT BAGASSE OBTAINED FROM TWO BREWERY INDUSTRIES

PINEAPPLE OSMOTIC DEHYDRATION USING SWEETENER - MALTITOL

EFEITO DA TEMPERATURA SOBRE O CALOR ESPECÍFICO DA ALCATRA SUINA

Co-authors (6)

Javier Telis Romero

Maria Julia Neves Martins

Marcio Augusto Ribeiro Sanches

Marcio Augusto Ribeiro Sanches

Rodrigo Rodrigues Evangelista

Marcos Alexandre Polizelli

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