Olá, Leonara!

Parabéns pelo trabalho da equipe! 

Gostaria de tirar uma dúvida: seria correto entender que o teor de fenólicos atribuídos ao kombucha, nesse período analisado, estaria somente relacionado ao que o chá verde forneceu, sem interferência alguma do metabolismo celular?

Uma vez que o teor de fenólicos não alterou, mas a sacarose seguiu consumida e o teor de etanol aumentou (resultado da fermentação alcoólica do scoby).

Gostaria também de elogiar a sua apresentação, foi extremamente fácil de acompanhar, mesmo tendo informações complexas.

Olá. Gostaria de saber qual foram as maiores dificuldades encontradas durante a realização desse trabalho.