Jordânia Maria de Souza Brito

Universidad Austral de Chile

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Papers 3

PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS AND LABELING EVALUATION OF CANNED SARDINES
Rayanne Priscilla França de Melo ¹
Rayssa do Espírito Santo Silva ²
Lauanna Stefhanny de Souza Rapozo ²
Jordânia Maria de Souza Brito ³
Bruno ⁴
Willy Vila Nova Pessoa ⁵
Sthelio Fonseca ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidad Austral de Chile
⁴ Universidade Federal de Campina Grande -Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
Vol 14, 2021 -
143510

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS AND LABELING EVALUATION OF CANNED SARDINES
Rayanne Priscilla França de Melo ¹
Rayssa do Espírito Santo Silva ²
Lauanna Stefhanny de Souza Rapozo ²
Jordânia Maria de Souza Brito ³
Bruno ⁴
Willy Vila Nova Pessoa ⁵
Sthelio Fonseca ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar / Universidade Federal de Campina Grande
³ Universidad Austral de Chile
⁴ Universidade Federal de Campina Grande -Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
Vol 14, 2021 -
143690

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE DE TAMARINDO E BANANA COM ALBEDO DE MARACUJÁ
Rute Chayenne Teixeira de Azevedo ¹
Rosângela Maria Oliveira Marinho ¹
Ranúsia Maria de Melo Lopes ²
Jordânia Maria de Souza Brito ³
Melina Dayane de Araújo Santos ⁴
Marlene Nunes Damaceno ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Universidade Federal da Paraíba
³ Universidad Austral de Chile
⁴ Tecnologia em Alimentos / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte / IFRN
⁵ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 14, 2021 -
142192

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

Co-authors (11)

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Jordânia Maria de Souza Brito

PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS AND LABELING EVALUATION OF CANNED SARDINES

PHYSICAL-CHEMICAL ANALYSIS AND LABELING EVALUATION OF CANNED SARDINES

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE DOCE DE TAMARINDO E BANANA COM ALBEDO DE MARACUJÁ

Co-authors (11)

Rayanne Priscilla França de Melo

Bruno

Sthelio Fonseca

Rayssa do Espírito Santo Silva

Lauanna Stefhanny de Souza Rapozo

Rute Chayenne Teixeira de Azevedo

Rosângela Maria Oliveira Marinho

Marlene Nunes Damaceno

Willy Vila Nova Pessoa

Ranúsia Maria de Melo Lopes

Melina Dayane de Araújo Santos

Publications in other proceedings

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