Elayne Cardoso | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

IFCE LIMOEIRO DO NORTE

Elayne Cardoso

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MODELAGEM DO EFEITO DO ÓLEO ESSENCIAL DO CROTON BLANCHETIANUS SOBRE BACTÉRIAS ÁCIDO LÁCTICAS DETERIORANTES
Elayne Vasconcelos ¹
Camila Casagrande Paganini ²
Evânia Figueiredo ³
Gláucia Maria Falcão de Aragão ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina
³ Departamento de engenharia de alimentos / UFC / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ
⁴ Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos / Centro Tecnológico / Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144411

Food Security and Food Science (SCA)

Pôster

Co-authors (3)

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