Roberta Fontanive Miyahira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO

Roberta Fontanive Miyahira

Also published on: SLACA 2021

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ARTISANAL ICE CREAM WITH BRAZILIAN EXTRA VIRGIN OLIVE OIL: CONSUMER ACCEPTANCE
Roberta Caldeira ¹
Camila Faria Lima ¹
Carolyne Pimentel Rosado ¹
Ana Claudia Campos ¹
Renata Rangel Guimarães ²
Nathalia Moura Nunes ²
Roberta Fontanive Miyahira ²
Graziana Difonzo ³
Giacomo Squeo ³
Francesco Caponio ³
Rafael Silva Cadena ⁴
Lilia Lilia ²
¹ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
² Departamento de Nutrição Básica e Experimental / Instituto de Nutrição / UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
³ Dipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti / Facoltà di Agraria / Università degli studi di Bari Aldo Moro
⁴ Departamento de Nutrição Fundamental / Escola de Nutrição / Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
114629

4. Food and Health (AS)

Pôster
Innovative, eco-friendly packaging based on persimmon (Diospyros kaki L. cv. Rama Forte): film properties and influence on the quality of minimally processed vegetables
Julia Rabelo Vaz Matheus ¹
Rebeca Melgaço ²
Yuki Tako ¹
Thiago Ramos Correia ³
Mônica Regina da Costa Marques ³
Marcia Christina Amorim Moreira Leite ³
Ana Maria Furtado de Sousa ³
Roberta Fontanive Miyahira ³
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
vol. 4, 2019 -
115948

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF BIODEGRADABLE FILMS BASED ON PERSIMMON (Diospyros kaki L. CV. RAMA FORTE) INCORPORATED WITH GLYCEROL AND PECTIN
Julia Rabelo Vaz Matheus ¹
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Ana Paula Aparecida Pereira ²
Thiago Ramos Correia ³
Mônica Regina da Costa Marques ³
Marcia Christina Amorim Moreira Leite ³
Ana Maria Furtado de Sousa ³
Glaucia Maria Pastore ⁴
Roberta Fontanive Miyahira ³
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
⁴ A / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
114834

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

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