Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Universidade Federal do Rio Grande ;

² Engenharia de Alimentos / UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa ;

³ Campus Bagé / UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa