DETERMINAÇÃO DE VITAMINA C EM NÉCTARES DE MANGA DE DIFERENTES MARCAS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
Danilo José Machado de Abreu 1
;
Rayssa Dias Batista 2
;
Lucas Pereira Braga 2
;
Ingrid Alves De Moraes 3
;
Leonardo Mirindanha Calixto 4
;
VANIA Maria Alves 3
;
Fernanda Paulla De Godoi 5
;
Natalia Ferreira Da Silva 3
;
Katiúcia Alves Amorim 1
;
Edson Pablo Da Silva 6
;
Clarissa Damiani 7
;
Eduardo Ramirez Asquieri 8
;
Láisa Gomes Dias 9
1 Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
;
2 Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
;
3 Graduando em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
;
4 Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
;
5 Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
;
6 Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
;
7 Departamento de Engenharia de Alimentos / Escola de Agronomia / Universidade Federal de Goiás
;
8 Universidade do Estado de Santa Catarina
;
9 Pós-graduação em Ciência de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
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