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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal do Amazonas

Matheus Moraes Biondo

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Trabalhos 1
  • MODELAGEM MATEMÁTICA DA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA DE BERINJELA (Solanum melongena L.)

    Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Erica Oliveira da Silva 1 ; Kevyn Melo Lotas 1 ; Leiliane do Socorro Sodré de Souza 1 ; Anderson Mathias Pereira 1 ; Matheus Moraes Biondo 1
    1 Universidade Federal do Amazonas
    -
    71128

Coautores(as) (4)

  • Erica Oliveira da Silva

    5 publicações

  • Leiliane do Socorro Sodré de Souza

    4 publicações

  • Anderson Mathias Pereira

    4 publicações

  • Kevyn Melo Lotas

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    MICROENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL ATRAVÉS DA SECAGEM POR LIOFILIZAÇÃO VISANDO A PRODUÇÃO DE UM FITOTERÁPICO

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